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食品工厂无尘车间如何设计
作者:admin 发布日期:2019年12月13日 10时24分47秒

  食品工厂无尘车间的整洁和控制污染的持续稳定性是检验食品工厂质量的核心准则。因此,食品厂的无尘车间必须按照国家有关标准和规范进行建设和设计。今天,将向您介绍食品车间洁净室的几个设计要点。
 

 
  布局?为了防止生产过程中的交叉污染,洁净室的布局需要考虑现有布局是否可以使生产环节相互连接,以及在加工过程中是否可以控制卫生。食品加工基本上是从不清洁到清洁的过程。因此,原则上布局应与产品加工过程的顺序一致。
 
  即产品加工应从非清洁环节过渡到清洁环节,出现交叉和逆流现象。在处理过程中不允许,为了便于控制人员流动和物流并避免交叉污染,必须在非清洁区和清洁区之间采取隔离措施,例如通过转移窗口转移加工产品。
 
  在车间中,应该有一个用于清洁工具和用具的清洁区,一个消毒室以及一个用于清洁和消毒工具和用具的清洁槽,一个消毒槽和一个冲洗槽。如有必要,还需要提供冷热水,但应注意,热水温度不能低于82°C.通风和照明?净化车间必须有良好的通风条件,一般分为自然通风和机械通风两类。


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